除夕期间是食物消费的高峰期间，变乱易发的时段。为切实做好除夕期间食物平安监督工做，保障人平易近群众安度佳节，营制优良的消费和的节日空气，近日，马塘市场监管所开展除夕节前食物平安专项大查抄步履。此次以餐饮单元、大地农批市场及其他农贸市场、麦德龙等商超为沉点查抄对象，以节日供应食物为从，督促食物运营者全面落实食物平安从体义务。法律人员以进货来历、索证索票、食物标识标签、过时和冒充伪劣食物等为查抄沉点事项，沉点加大节日供应食物监视查抄力度。同时，对餐饮办事运营单元原料办理、规范运营、防鼠（虫）办法、督促餐饮办事单元落实食物平安从体义务，强调从业人员必需持健康证上岗；严酷恪守餐饮具消毒轨制，规范食物加工操做流程，食物须烧熟煮透。下一步，马塘市场监管所将一直严酷落实“四个最严”要求，持续加大法律查抄力度，不竭优化食物监督工做，守护平易近群众“舌尖上的平安”。
