近日，莆田市中小学食堂厨师培训班暨2026年度“壶兰工匠”技术培训（评价）莆仙小吃制做班正在莆田市高级技工学校成功开班。此举惹起了社会的普遍关心，此次培训班的启动，不只为厨师们供给了专业技术的提拔机遇，也为孩子们的健康饮食保驾护航。莆田市教育局副局长薛强连系典型案例，深切分解了校园食物平安的主要性。他强调，保障孩子们的饮食健康是每一位厨师的义务和。出格是正在当前社会对食物平安要求日益严酷的布景下，厨师们必必要具备更高的专业素养和应急处置能力。
此次培训的课程设想很是具有针对性，采用了“理论+实操”相连系的模式，沉点教授莆仙小吃身手。这不只帮帮厨师们提拔了小我技术，也使他们可以或许更好地办事于校园餐饮，从而成为校园食物平安的“守护者”和师生健康美食的“创制者”。
薛强提出了三点要求，要建牢思惟根底，厨师们需心怀“爱心”、苦守“义务心”、“匠心”。这不只关乎一餐饭的质量，其次，提拔应急能力，特别是正在停水、停电等突发环境下，厨师们应具备保障供餐的应急措置能力，确保正在任何环境下都能不变供餐，避免影响学生的一般饮食。最初，“六个关口”，确保正在“平安”、“卫生”、“实惠”、“可口”四个环节尺度上严酷把控，保障师生饮食健康取养分平衡。
