有一个取空气炸锅相关的食物平安风险大师可能会轻忽，那就是空气炸锅纸。做为空气炸锅的伴侣，它既取食物间接接触，又正在高温下利用，所以我们要注沉其平安性。
目前电商平台上炸锅用纸类商品常见的有“锡纸”和焙烤纸两类。“锡纸”两字正在此打引号是由于，所谓的“锡纸”现实上不是锡做的，锡做为食物接触材料并不平安，所以早就被裁减了。
从空气炸锅利用机能上来说，第三种硅油纸较好，但也分好坏。优良的硅油纸是正在原浆纸浆上无溶剂涂布食物级无机硅制成，而劣质的硅油纸则选择通俗纸浆用无机溶剂涂布工业级无机硅制成，存正在必然食物平安现患。
近年来，监管部分正在对焙烤纸的风险监测中发觉，焙烤纸的质量参差不齐，沉金属、芳喷鼻胺等无害物质。
焙烤纸取食物间接“亲密接触”，万万草率不得。
近年来，正在利用空气炸锅时发生着火的事务时有发生，这其华夏因除了炸锅用纸选择不妥，还包罗烘烤的温度和时间节制不妥。烘烤时的现实温度不得跨越这一耐热温度。若是产物上没有具体的温度申明，又属硅油纸一类产物，能够参考卫生部对于硅胶产物给出的温度利用：不高于220℃、20分钟。
监测还显示，硅油纸正在空气炸锅中利用后，都正在食物中检测到了聚二甲基硅氧烷。有研究认为，及格的烘焙纸中的环状聚二甲基硅氧烷是惰性无毒的，能够利用。
对于包罗焙烤纸正在内的纸类产物，我国食物平安国度尺度《食物接触用纸和纸板材料及成品》（GB 4806。8-2022）对砷、铅、甲醛、荧光性物质等无害物质，以及大肠菌群、沙门氏菌、霉菌等无害微生物的限量都做出。
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目前市道上的烘焙纸大致可分为三种：第一种是油纸，概况呈现出油亮的光泽；第二种是通俗的防油纸，概况没有油纸的亮光；第三种是硅油纸，正在纸浆上涂布无机硅制成。
虽然我国的食物平安尺度对食物接触用纸大类产物进行了，但并未对具体的烘焙纸或硅油纸产物进行细化。美国食物取药物办理局和联邦风险评估研究所对烘焙纸均有响应的食物平安性和相关认证，消费者正在采办进口烘焙纸产物时能够关心包拆上能否有响应的认证标记。
