大岁首年月一清晨7时，第三十八届地坛庙会开市前，驻点的法律人员一边封存方才抽取的羊肉串样品，一边提醒商户：“记住烤熟烤透再发卖。”东城区市场监管局地坛庙会驻点监管人员引见：“春节庙会小吃摊位集中，人流量大。春节假期，我们将每天提前到岗对食物摊位进行巡视查抄，发觉操做不规范、食材放置不妥等问题，”。
为保障春节庙会食物平安，北京市市场监管局针对备受关心的牛羊肉串等抢手品类，立异实施“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管。庙会起头前，由商户注册地监管部分提前检验食材进货来历，春节假日期间，全市市场监管部分将对沉点庙会每日驻场监管，加密查抄频次，对食物消费胶葛进行快速处置。
